Cuisiner sans blé et sans lactose, c'est possible !

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28 janvier 2017

Millefeuilles citron-myrtilles

Bonjour tout le monde ! Aujourd'hui, j'avais envie de manger un millefeuilles, cela faisait tellement longtemps ! Mais ayant un reste de myrtilles, j'ai décidé de faire un millefeuilles avec un lemon curd et des myrtilles ! La pâte feuilletée est maison...

Posté par Marie-Ange Man à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pâte feuilletée, myrtilles, millefeuille

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14 janvier 2017

Frangipane sans amande

Bonjour, En ce mois de janvier, la tradition est la galette des rois. Seulement, quand on suit un régime sans fodmap, cela devient très compliqué pour en manger (blé, lactose, amande !!). A moins de la faire soi-même, sans fodmap :) Deux possibilités...

Posté par Marie-Ange Man à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, sans fodmap, galette, souchet, frangipane

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14 janvier 2017

Pate feuilletée rapide

Bonjour, Voici une recette de pate feuilletée rapide (10min environ) et sans fodmap ! Ingrédients : 250 gr de farine d'épeautre 200 gr de beurre Charentes Poitou 125 gr d’eau froide 5 g de sel Préparation : Mélanger la farine et le beurre en petits cubes...

Posté par Marie-Ange Man à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, sans fodmap

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2 janvier 2017

Bûche roulée

Bonjour à tous ! J'ai trouvé un peu de temps pour vous mettre la recette de la bûche roulée, incontournable pour les fêtes ! Je l'ai réalisé pour les 2 réveillons, mais avec des décos différentes :) Le tout, sans gluten ni lactose et peu de fodmap ! Ingrédients...

Posté par Marie-Ange Man à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans lactose, maïzena, chocolat, Noël, biscuit de savoie, bûche, fécule, réveillon

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28 novembre 2016

Kéfir de fruit

Bonsoir à tous ! Ce soir, je vous propose une boisson pour changer des plats :) C'est du kéfir de fruits : celui-ci a plein de bienfaits pour les intestins et la peau ! En effet, ce sont des probiotiques.Voici les bienfaits touvés sur ce site : - Pour...

Posté par Marie-Ange Man à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fruit, figue, kéfir

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11 novembre 2016

Pâte à choux sans gluten ni lactose

Bonjour à tous ! Aujourd'jui je vous propose des choux sans gluten ni lactose. J'utilise un robot Kenwood pâtissier.Avec ces choux, j'ai fait des mini-religieuses et des mini-éclairs. Ingrédients (pour la pâte à choux) :. 120g d'eau. 60g de margarine...

Posté par Marie-Ange Man à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans lactose, sans fodmap, choux, pâte à choux, éclair

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6 novembre 2016

Crevettes au curry

Bonsoir à tous Un peu de nouveauté dans ce blog : du salé ! Ca faisait longtemps. Alors voici un plat qui change des habitudes : crevettes au curry/curcuma accompagnées de riz et épinards. Ingrédients (pour environ 2 personnes) : . 270g d'épinards frais....

Posté par Marie-Ange Man à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, crevette, curcuma, curry, épinard

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5 novembre 2016

Macarons sans amande

Bonsoir à tous ! Je suis de nouveau heureuse : je vais pouvoir remanger (et refaire) des macarons !! Car l'amande, eh bien mon estomac ne l'aime pas (Fodmap !). J'ai donc eu l'idée de remplacer la poudre d'amandes par de la farine de souchet. Et par magie,...

Posté par Marie-Ange Man à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, souchet

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27 octobre 2016

Apéritif lardons/fromage

Bonsoir ! Ce soir, c'est prépartion de petites bouchées apéro, l'une d'elles est aux lardons et fromage. Ingrédients :. 150g de farine d'épeautre 160g de gruyère râpé (pauvre en Fodmap, car pâte cuite ;) ) 200g de lardons 60g de beurre fondu (pauvre aussi...

Posté par Marie-Ange Man à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 octobre 2016

Feuilleté aux myrtilles

Bonjour à tous, Voici une nouvelle recette, directement liée à mon nouveau département de résidence : un feuilleté aux myrtilles ! Ici, on en trouve en boulangerie, etc, mais bien évidemment, ça n'existe pas sans gluten, ni lactose. Alors la solution,...

Posté par Marie-Ange Man à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, feuilleté, myrtilles

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