Articles populaires – Cuisiner sans blé et sans lactose, c'est possible !

1 septembre 2017

Sablés choco-coco vegan

Bonjour à tous, Me revoici après un long moment d'absence... Cette fois, je vous propose des petits sablés vegan (donc sans lactose), recette adaptable sans gluten, à la noix de coco et au chocolat. Cette recette est basée sur celle-ci. Ingrédients :...

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Tags: sans gluten, sans lactose, chocolat, sans fodmap, noix de coco, vegan, cacao, sans oeuf, sucre glace

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22 octobre 2017

Gâteau au Giraumon

Bonjour tout le monde ! Ça y est, c'est l'automne, avec ses légumes et fruits ! J'aime tout particulièrement les courges 😋 Et vu la taille des cucurbitacées, y en a pour un moment ! Du coup, je vous propose de les cuisiner en version sucrée, histoire...

Posté par Marie-Ange Man à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans lactose, rhum, cannelle, fodmap, sans blé, épeautre, courge, giraumon, gâteau

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2 janvier 2017

Bûche roulée

Bonjour à tous ! J'ai trouvé un peu de temps pour vous mettre la recette de la bûche roulée, incontournable pour les fêtes ! Je l'ai réalisé pour les 2 réveillons, mais avec des décos différentes :) Le tout, sans gluten ni lactose et peu de fodmap ! Ingrédients...

Posté par Marie-Ange Man à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans lactose, maïzena, chocolat, Noël, biscuit de savoie, bûche, fécule, réveillon

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17 septembre 2017

Biscuit petit-déjeuner vegan

Hey, de retour avec encore des biscuits :) Mais cette fois, pour le petit-déjeuner. Complet (avec la farine, les flocons et les fruits secs). Ingrédients : 200 g de farine complète (j'ai utilisé de la farine intégrale de petit épeautre) 50 g de flocons...

Posté par Marie-Ange Man à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans fodmap, vegan, cacao, biscuit, flocons, huile de coco, fruits secs, épeautre

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8 juillet 2017

Moelleux au chocolat à la noix de coco

Bonjour ! Me revoici une nouvelle recette, et encore du sucré ! J'adore la revue "Fou de Pâtisserie", elle est très inspirante. Cette recette est tirée du dernier numéro #24 Recette de base ici Ce qui est encore mieux, c'est que la recette est sans gluten...

Posté par Marie-Ange Man à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans lactose, maïzena, chocolat, sans fodmap, moelleux, noix de coco, sans produit laitier

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20 août 2016

Lasagnes de courgettes et saumon

Bonjour à tous ! Le blog a passé la barre des 200 visites, je vous en remercie ! J'espère que les recettes vous plaisent car c'est tout nouveau pour moi :) Je vous propose aujourd'hui une recette de lasagne sans gluten, sans lactose, et sans fodmaps !...

Posté par Marie-Ange Man à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans lactose, courgette, lasagne, béchamel, mozzarella, sans fodmap, saumon

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4 avril 2017

Pains au chocolat (chocolatines)

Bonjour à tous ! Tous les matins, en allant travailler à pied, je passe devant 2 boulangeries : je ne vous dis pas les bonnes odeurs. Problème : impossible de manger ces viennoiseries 😒 Alors, je me suis décidée et j'en ai fait maison !C'est un peu long,...

Posté par Marie-Ange Man à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sans fodmap, chocolatine, pains au chocolat, sans blé, viennoiserie

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11 novembre 2016

Pâte à choux sans gluten ni lactose

Bonjour à tous ! Aujourd'jui je vous propose des choux sans gluten ni lactose. J'utilise un robot Kenwood pâtissier.Avec ces choux, j'ai fait des mini-religieuses et des mini-éclairs. Ingrédients (pour la pâte à choux) :. 120g d'eau. 60g de margarine...

Posté par Marie-Ange Man à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans lactose, sans fodmap, choux, pâte à choux, éclair

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2 août 2016

Tartelettes de saison

Voici ma première recette publiée ici ! C'est, en réalité, la dernière recette que j'ai réalisé ce week-end ! Il s'agit d'une tartelette aux fraises et d'une crème aux citrons (vert et jaune), le tout, sans gluten, sans lactose ! Pour la pâte feuilletée...

Posté par Marie-Ange Man à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraise, citron, sans gluten, sans lactose, maïzena, pâte feuilletée

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30 décembre 2017

gâteau façon Trianon

Coucou ! Me revoilà après un lonnnnng moment d'absence... Je vous donne la recette du gâteau que j'ai fait pour le réveillon de Noël :) Ingrédients : 60 g de farine de souchet 20 g de Maïzéna 3 Blancs d'oeufs 125 g de sucre 20 crêpes dentelles ou des...

Posté par Marie-Ange Man à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fodmap, souchet, gâteau, trianon

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6 novembre 2016

Crevettes au curry

Bonsoir à tous Un peu de nouveauté dans ce blog : du salé ! Ca faisait longtemps. Alors voici un plat qui change des habitudes : crevettes au curry/curcuma accompagnées de riz et épinards. Ingrédients (pour environ 2 personnes) : . 270g d'épinards frais....

Posté par Marie-Ange Man à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, crevette, curcuma, curry, épinard

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14 janvier 2017

Frangipane sans amande

Bonjour, En ce mois de janvier, la tradition est la galette des rois. Seulement, quand on suit un régime sans fodmap, cela devient très compliqué pour en manger (blé, lactose, amande !!). A moins de la faire soi-même, sans fodmap :) Deux possibilités...

Posté par Marie-Ange Man à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, sans fodmap, galette, souchet, frangipane

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3 septembre 2016

Spéculoos

Bonsoir ! Voici une recette de petits gâteaux, bien connus de nos amis Belges : Les Spéculoos ! Ils ont un succès fou à chaque fois que je les fait. Ceux qui n'aiment pas habituellement les spéculoos mangent de ceux-là ! Alors partez à la redécouverte...

Posté par Marie-Ange Man à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 4 épices, cannelle, sablé, spéculoos

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2 août 2016

Le Mananas

Voici un entremet à l'ananas. Pourquoi le Mananas ? C'est la contraction de mon surnom (MAN), et "ananas" ^^ C'est mon p'tit frère qui a trouvé ce nom (vous pensez que c'est un génie ?!) C'est tout simple et ça change des desserts habituels ! Ingrédients...

Posté par Marie-Ange Man à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïzena, ananas, jus d'ananas, rhum

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5 août 2016

Risotto rapide !

Bonsoir à tous ! Voici une recette de salé, pour changer un peu de la pâtisserie ;) Un risotto au parmesan et truite fumée. Le soir, ayant un peu la flemme de cuisiner, j'ai utilisé le riz "Risotto facile 5min" de Lustucru. Préparation : Préparer le risotto...

Posté par Marie-Ange Man à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, risotto, riz, truite

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30 mars 2017

Glace au chocolat sans lactose

Bonjour à tous ! Après un bon moment d'absence, me revoici :) Le soleil m'a donné envie de manger de la glace ! Problème, il faut regarder sous toutes les barquettes pour vérifier la présence ou non de lactose. Du coup, j'ai en fait maison, et sans sorbetière...

Posté par Marie-Ange Man à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans lactose, chocolat, glace, crème

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17 juin 2017

Tarte au fromage blanc

Bonjour à tous, Après un long moment d'absence, me revoici avec une tarte au fromage blanc (de brebis) ! C'est une tarte typique de ma région natale, le Poitou :) Ingrédients (pour un moule de 24cm de diamètre, et de 7cm de hauteur) : 1 pâte à tarte (maison...

Posté par Marie-Ange Man à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, tarte, sans lait de vache, fromage blanc

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28 janvier 2017

Millefeuilles citron-myrtilles

Bonjour tout le monde ! Aujourd'hui, j'avais envie de manger un millefeuilles, cela faisait tellement longtemps ! Mais ayant un reste de myrtilles, j'ai décidé de faire un millefeuilles avec un lemon curd et des myrtilles ! La pâte feuilletée est maison...

Posté par Marie-Ange Man à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pâte feuilletée, myrtilles, millefeuille

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20 juin 2017

Crumble courgette/feta

Bonjour ! Voici une recette salée, pour changer un peu du sucré ;) Et bien de saison, rafraîchissante ! C'est donc un crumble parmesan, courgettes et feta. Tout cela est sans fodmap ! :D Ingrédients : 1 pâte à tarte (maison c'est mieux) 50g de beurre...

Posté par Marie-Ange Man à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, courgette, crumble, feta

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28 novembre 2016

Kéfir de fruit

Bonsoir à tous ! Ce soir, je vous propose une boisson pour changer des plats :) C'est du kéfir de fruits : celui-ci a plein de bienfaits pour les intestins et la peau ! En effet, ce sont des probiotiques.Voici les bienfaits touvés sur ce site : - Pour...

Posté par Marie-Ange Man à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fruit, figue, kéfir

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8 août 2016

Tarte au citron meringuée

Une des premières recettes que j'ai faite avec mon premier livre de cuisine ! Une recette inratable et qui plaît même à ceux qui n'aime pas trop le citron ! Ingrédients : 75g de maïzena110g de sucre60ml de jus de citron jaune, 60ml de jus de citron vert,...

Posté par Marie-Ange Man à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, maïzena, meringue, tarte

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27 septembre 2016

Galette de céréales et légumes

Bonsoir ! Voici ma dernière recette, qui est un essai : des galettes de petit épeautre et légumes. Ingrédients : . Flocons de petit épeautre (ou autre céréale). Légumes divers (j'ai utilisé poivron et aubergine). 2 oeufs (pour un poids flocons + légumes...

Posté par Marie-Ange Man à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fodmap, galette, légumes, petit épeautre

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13 octobre 2016

Crufiture (confiture non cuite)

Bonsoir ! Voici une nouvelle recette ! De la crufiture ! Qu'est-ce ? Comme de la confiture, sauf que les fruits ne sont pas confits. Autre avantage, il y a beaucoup moins de sucre, ce qui est pas mal quand on est sans fodmap :) Ingrédients (pour un petit...

Posté par Marie-Ange Man à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chia, confiture, fruit

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3 août 2016

Crème glacée sans lactose

En cette période, une bonne glace fait du bien ! Encore faut-il trouver son bonheur dans les rayons des magasins... C'est pourquoi je vous propose une recette de crème glacée sans lactose, adaptée de la recette trouvée sur cookingmumu ! Il faut simplement...

Posté par Marie-Ange Man à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans lactose, glace, lait concentré

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2 août 2016

Comparatif Pâtes à Tartiner

Comme beaucoup de gourmandes (ou gourmands !), j'adore la pâte à tartiner ! Cependant, le Nutella et autre, contiennent beaucoup de produits que je ne tolère pas ! Je suis donc partie à tester diverses pâtes à tartiner. Voici mon classement : 1. La Nuss...

Posté par Marie-Ange Man à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâte à tartiner, comparatif

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